Przyprawy, harissa i smak tunezyjskiej kuchni
Jeśli chcesz przywieźć z Tunezji coś, co naprawdę przeniesie cię wspomnieniami do wakacyjnych wieczorów, postaw na przyprawy. Na bazarach zobaczysz stożki czerwonej papryki, żółtej kurkumy, kminu rzymskiego, kolendry, suszonej mięty i mieszanek do kuskusu. Sprzedawcy chętnie pozwalają powąchać przyprawy, a czasem opowiadają, do jakich potraw najlepiej je dodać. Najbardziej tunezyjskim produktem jest harissa, czyli ostra pasta z papryczek chili, czosnku, oliwy i przypraw.
Harissę można kupić w puszkach, tubkach, słoiczkach albo jako produkt domowy na targu. Do bagażu najlepiej nadaje się wersja fabrycznie zamknięta, bo jest bezpieczniejsza podczas kontroli i mniej ryzykowna w transporcie. W domu dodasz ją do zup, sosów, grillowanych warzyw, jajek, marynat i kanapek. To mały produkt, ale bardzo wyrazisty: wystarczy odrobina, by zwykły obiad nabrał smaku tunezyjskiej kuchni.
Daktyle, oliwa i słodycze: jadalne pamiątki z wakacji
Tunezja słynie z daktyli Deglet Nour, nazywanych czasem palcami światła, bo mają złocisty kolor i delikatnie przezroczysty miąższ. Najlepsze są miękkie, sprężyste i słodkie, ale nie przesuszone. Można kupić je luzem na targu, w ozdobnych pudełkach albo w całych gałązkach, które wyglądają efektownie jako prezent. Daktyle są świetną pamiątką, bo długo zachowują świeżość i łatwo je przewieźć.
Warto kupić również oliwę z oliwek, ponieważ Tunezja jest jednym z ważnych producentów oliwy w basenie Morza Śródziemnego. Szukaj oznaczenia extra virgin i wybieraj butelki z ciemnego szkła lub metalowe puszki, które lepiej chronią produkt przed światłem. Do walizki można dorzucić także słodycze: makroud z daktylami, baklawę, sezamowe ciasteczka albo nugat. Jeśli kupujesz słodkości na prezent, wybieraj opakowania zamknięte i opisane, szczególnie w upalne dni.
Kosmetyki naturalne, perfumy i zapach jaśminu
W Tunezji warto zwrócić uwagę na naturalne kosmetyki, szczególnie olej z opuncji figowej, olej arganowy, glinki, czarne mydło, wodę różaną i produkty do hammamu. Olej z opuncji figowej jest ceniony za właściwości pielęgnacyjne, ale bywa drogi, dlatego bardzo niska cena powinna wzbudzić ostrożność. Dobrym zakupem są także rękawice kessa do peelingu, które przywołują atmosferę tradycyjnej łaźni i pozwalają urządzić mały rytuał spa w domu.
Charakterystyczną pamiątką zapachową są perfumy orientalne i olejki, często sprzedawane w małych, ozdobnych flakonach. Popularne nuty to jaśmin, ambra, piżmo, róża i kwiat pomarańczy. Warto testować zapach na skórze, a nie tylko na papierku, bo olejki rozwijają się powoli i mogą pachnieć inaczej po kilkunastu minutach. Mały flakonik jaśminu potrafi stać się jedną z najbardziej osobistych pamiątek, bo zapach najszybciej przywołuje wspomnienia z podróży.